MCQ · HSC রসায়ন ১ম পত্র · কর্মমুখী রসায়ন
পাউরুটি ও পনিরে ছত্রাক জন্মানো রোধে বহুল ব্যবহৃত প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- কসোডিয়াম ক্লোরাইড
- খমনোসোডিয়াম গ্লুটামেট
- গপটাশিয়াম সরবেট
- ঘসোডিয়াম বাইকার্বনেট
সঠিক উত্তর: গ) পটাশিয়াম সরবেট
ব্যাখ্যা
সরবিক এসিড ও এর লবণ পটাশিয়াম সরবেট ছত্রাক ও ইস্টের বৃদ্ধি কার্যকরভাবে রোধ করে।