ক্যানিং (টিনজাতকরণ) পদ্ধতিতে খাদ্য সংরক্ষণের মূলনীতি কোনটি?

• কখাদ্যে প্রচুর লবণ মেশানো
• খখাদ্যকে ধোঁয়ায় শুকানো
• গখাদ্যে ফরমালিন মেশানো
• ঘউত্তাপে জীবাণুমুক্ত করে বায়ুরোধী পাত্রে আবদ্ধ করা

সঠিক উত্তর: ঘ) উত্তাপে জীবাণুমুক্ত করে বায়ুরোধী পাত্রে আবদ্ধ করা