MCQ · HSC রসায়ন ১ম পত্র · কর্মমুখী রসায়ন
বেকিং পাউডারে বেকিং সোডার সাথে সাধারণত কোন উপাদান থাকে?
- কটারটারিক এসিড বা ক্রিম অব টারটার
- খসোডিয়াম ক্লোরাইড
- গক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড
- ঘসোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট
সঠিক উত্তর: ক) টারটারিক এসিড বা ক্রিম অব টারটার
ব্যাখ্যা
টারটারিক এসিড আর্দ্রতায় NaHCO₃ এর সাথে বিক্রিয়া করে CO₂ দেয় এবং বেকিং সোডার তিক্ত স্বাদযুক্ত Na₂CO₃ অবশেষ তৈরি হতে দেয় না।