MCQ · HSC রসায়ন ১ম পত্র · কর্মমুখী রসায়ন
রাসায়নিকভাবে সাবান হলো—
- কউচ্চতর ফ্যাটি এসিডের সোডিয়াম বা পটাশিয়াম লবণ
- খউচ্চতর অ্যালকোহলের সালফেট এস্টার
- গগ্লিসারলের ট্রাইএস্টার
- ঘঅ্যালকাইল বেনজিন সালফোনিক এসিড
সঠিক উত্তর: ক) উচ্চতর ফ্যাটি এসিডের সোডিয়াম বা পটাশিয়াম লবণ
ব্যাখ্যা
চর্বি বা তেলকে NaOH/KOH দিয়ে সাবানায়িত করলে স্টিয়ারিক, পামিটিক প্রভৃতি ফ্যাটি এসিডের Na/K লবণ অর্থাৎ সাবান পাওয়া যায়।