MCQ · HSC জীববিজ্ঞান ১ম পত্র · কোষ রসায়ন
সাধারণ তাপমাত্রায় উদ্ভিজ্জ তেল তরল থাকে কারণ এতে—
- কসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড বেশি
- খঅসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড বেশি
- গগ্লিসারল বেশি
- ঘফসফেট গ্রুপ থাকে
সঠিক উত্তর: খ) অসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড বেশি
ব্যাখ্যা
অসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিডে কার্বন-কার্বন দ্বিবন্ধন থাকায় গলনাঙ্ক কম, তাই তেল সাধারণ তাপমাত্রায় তরল থাকে।