MCQ · HSC রসায়ন ২য় পত্র · অর্থনৈতিক রসায়ন
খাদ্য সংরক্ষণে অনুমোদিত রাসায়নিক সংরক্ষক কোনটি?
- কফরমালিন
- খসোডিয়াম বেনজোয়েট
- গকার্বাইড
- ঘDDT
সঠিক উত্তর: খ) সোডিয়াম বেনজোয়েট
ব্যাখ্যা
সোডিয়াম বেনজোয়েট নির্দিষ্ট মাত্রায় জ্যাম, জেলি, সস ইত্যাদিতে অনুমোদিত সংরক্ষক; ফরমালিন ও কার্বাইড খাদ্যে নিষিদ্ধ ও ক্ষতিকর।