স্টার্চের দ্রবণে আয়োডিন দ্রবণ যোগ করলে কী রং হয়?

ব্যাখ্যা

স্টার্চের অ্যামাইলোজের সর্পিল গঠনে আয়োডিন আটকে নীল-কালো জটিল যৌগ তৈরি করে; এটিই স্টার্চ শনাক্তকরণ পরীক্ষা।