MCQ · HSC রসায়ন ১ম পত্র · কর্মমুখী রসায়ন
আচার ও সসে ভিনেগার প্রিজারভেটিভ হিসেবে কাজ করে কারণ—
- কএটি খাদ্যকে জারিত করে
- খএটি পানি যোগ করে
- গএটি খাদ্যের pH কমিয়ে জীবাণুর বৃদ্ধি রোধ করে
- ঘএটি খাদ্যে চিনি যোগ করে
সঠিক উত্তর: গ) এটি খাদ্যের pH কমিয়ে জীবাণুর বৃদ্ধি রোধ করে
ব্যাখ্যা
অম্লীয় পরিবেশে (নিম্ন pH) অধিকাংশ ব্যাকটেরিয়া বংশবৃদ্ধি করতে পারে না।