MCQ · HSC রসায়ন ১ম পত্র · কর্মমুখী রসায়ন
ফলের রস, সস ইত্যাদি অম্লীয় খাদ্যে বহুল ব্যবহৃত রাসায়নিক প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- কক্যালসিয়াম কার্বাইড
- খফরমালিন
- গকপার সালফেট
- ঘসোডিয়াম বেনজোয়েট
সঠিক উত্তর: ঘ) সোডিয়াম বেনজোয়েট
ব্যাখ্যা
সোডিয়াম বেনজোয়েট অম্লীয় মাধ্যমে বেনজোয়িক এসিড তৈরি করে ছত্রাক ও ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করে।