উদ্দীপক: রিনা আমের আচার তৈরিতে লবণ, সরিষার তেল ও ভিনেগার ব্যবহার করল। আচারটি দীর্ঘদিন ভালো থাকার কারণ— i. লবণ অভিস্রবণে জীবাণুকোষ পানিশূন্য করে ii. ভিনেগার মাধ্যমের pH কমায় iii. তেলের আবরণ বায়ু ও আর্দ্রতা প্রবেশে বাধা দেয় নিচের কোনটি সঠিক?

• কi ও ii
• খi ও iii
• গii ও iii
• ঘi, ii ও iii

সঠিক উত্তর: ঘ) i, ii ও iii