MCQ · HSC রসায়ন ২য় পত্র · অর্থনৈতিক রসায়ন
চিনিকল থেকে প্রাপ্ত মোলাসেস থেকে গাঁজন প্রক্রিয়ায় কোনটি উৎপাদন করা হয়?
- কমিথানল
- খইথানল
- গগ্লিসারিন
- ঘঅ্যাসিটোন
সঠিক উত্তর: খ) ইথানল
ব্যাখ্যা
মোলাসেসের শর্করা ইস্টের এনজাইম (ইনভারটেজ ও জাইমেজ) দ্বারা গাঁজিত হয়ে ইথানল ও CO₂ তৈরি করে।