ল্যাকটেজ ল্যাকটোজকে কোনটিতে রূপান্তরিত করে?

ব্যাখ্যা

ল্যাক্টেজ এনজাইম দুধের ল্যাক্টোজ নামক ডাই-স্যাকারাইডকে ভেঙ্গে এক অণু গ্লুকোজ ও এক অণু গ্যালাক্টোজে পরিণত করে। ল্যাক্টেজ ল্যাক্টোজ + H₂O → গ্লুকোজ ও গ্যালাক্টোজ।