MCQ · HSC জীববিজ্ঞান ২য় পত্র · মানব শারীরতত্ত্ব: পরিপাক ও শোষণ
কোন এনজাইম-সাবস্ট্রেট জোড়া সঠিক নয়?
- কলাইপেজ — আমিষ
- খমলটেজ — মলটোজ
- গল্যাকটেজ — ল্যাকটোজ
- ঘসুক্রেজ — সুক্রোজ
সঠিক উত্তর: ক) লাইপেজ — আমিষ
ব্যাখ্যা
লাইপেজ স্নেহ পদার্থকে ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারলে ভাঙে; আমিষের উপর কাজ করে প্রোটিয়েজ যেমন পেপসিন, ট্রিপসিন।