শিশুর পাকস্থলীতে দুধের কেসিনকে জমাট বাঁধায় কোন এনজাইম?

ব্যাখ্যা

রেনিন দুধের দ্রবণীয় কেসিনোজেনকে অদ্রবণীয় প্যারাকেসিনে পরিণত করে দুধকে জমাট বাঁধায়, ফলে দুধ বেশিক্ষণ পাকস্থলীতে থেকে পরিপাক হয়।